学烧烤也能拿大学文凭，真“香”！

你能想象吗？学生在学校能学到烧烤技术，还能拿到大学文凭。湖南岳阳烧烤学院就是这样一个地方，该校近日正式启动招生的消息引发舆论关注。作为中国首家烧烤产业学院，岳阳烧烤学院不仅能将当地美食品牌推向全中国，也让人们看到了职业教育发展主动拥抱市场需求的新趋势。

“烧烤进课堂”，这一方式受到不少好评和点赞。其实，烧烤学院的设立是职业教育主动拥抱市场需求的一个生动缩影。人们常打趣地说：“没有什么事情是一顿烧烤解决不了的”，岳阳全市烧烤门店超2000家，从业人员5万余人，可见烧烤在人们心中的地位。巨大的市场潜力也让“烧烤师傅”成了急需人才。然而，充满烟火气的烧烤工作远非想象得那么简单。市面上很多从事相关行业的人并未受过专业或系统性训练，当地敏锐发掘并填补了这一空白，将专业知识与职业技能有机融合。岳阳烧烤学院采取“理论+实训”的方式，让学员既能掌握专业技能又能拿到官方认证的学历，为之后的就业或创业道路打下良好基础。

岳阳烧烤“网红一条街”。（图片来源：《岳阳日报》微信公众号）

这样的人才培养模式并非噱头。去年，中国人社部发布的第七批职业目录中，增设42个新工种，其中就包括“烧烤料理师”，这让各地的烧烤师傅们有了“正式职业”。而且，烧烤学院并非只教“烤串”，而是打通“全链条”，从选材到腌制再到烤制，从店铺如何选址到开店过程中的成本控制，让想从事这一行业的人们成为全能型人才。

当然，网络上也出现了一些不同的声音。有网民质疑，“直接找个烧烤摊师傅学不行吗”“一个烧烤学三年值当吗”？

实际上，人们的担心并非没有道理。专业设置是否合理、教学方案是否严谨可行、教学日程和计划是否经得起推敲、学院运营模式是否可持续发展……这些都是职业院校需要认真考虑的因素。职业教育应真正做到反哺社会需求，为各行业提供“人才蓄水池”，以促进“高质量充分就业”。

对于职业教育而言，只要是对推动个人就业以及行业发展有好处的实践，都值得鼓励与支持。岳阳烧烤学院这片“试验田”能否结出餐饮业的硕果，拭目以待。（观澜）