冰箱门封条真菌超标严重！家中这个卫生死角被忽略了

【本报讯】说起家里最脏的地方，你会想到哪里？马桶？垃圾桶？抽油烟机？这些地方确实脏，但污垢大多都在表面，很容易被清理。但有一个地方不仅是藏污纳垢重灾区，还常常被人忽略，那就是——冰箱！不仅细菌超标还有致病菌，许多人家里的冰箱，不是“冰箱”，而是一个超大版的“细菌培养皿”。

冰箱资料图。（图片来源：中新社）

北京“国家应急广播”微信公众号8日报道，2024年，一项调查了15台家用冰箱的研究显示，冰箱冷藏室内细菌总数平均值为2.9x104CFU/cm²，真菌总数平均值为240CFU/cm²，远超中国《公共场所卫生指标及限值要求》规定的公用杯具、洁具细菌总数标准。

在上述研究中，研究员们在采样时发现，多数家庭冰箱门封条中存在霉斑，并且实验结果显示，真菌在门封条中的总数，远高于食物隔板和蔬菜框。

除冰箱架子、蔬菜篮、门封条等常规位置，蛋架(蛋框)和排水孔的卫生状况也让人担忧。

冰箱是交叉污染的重要一环，孕妇最易中招。冰箱作为最主要储存食物的容器，它的干净卫生程度会影响到我们的身体健康。假如冰箱环境不干净，就有可能污染食物，引起食源性疾病，例如腹泻、恶心、呕吐、发烧等。

一项来自英国的传染病报告显示，冰箱是交叉污染链中的重要一环，是28%家庭食源性疾病暴发的重要原因。其中，就包括不适当的冰箱温度和不卫生的冰箱环境。

冰箱里有些细菌的威力不容小觑，比如大名鼎鼎的李斯特菌。李斯特菌生命力顽强，并且杀伤力强，在低温下也“长势喜人”，冰箱制冷温度一般拿它没办法。

尤其要注意的是，李斯特菌专挑老人、小孩、孕妇等免疫力低下人群下手。特别是孕妇，比其他人更容易发生感染，是健康人群的20倍，并且还可由孕妇经胎盘传给胎儿。

家里有老人、孕妇、小孩的朋友建议马上动起来，清一清冰箱里的剩菜剩饭，给冰箱来一次大扫除吧！（完）