工厂三班倒加班！奶皮子糖葫芦爆火 专家：这是年轻人的“社交货币”

【本报讯】继奶皮子酸奶之后，奶皮子糖葫芦也火了。“奶皮子糖葫芦卖到40元（人民币，下同）一串”“济南市民排百米长队买奶皮子糖葫芦”等话题在微博上引发热议。

奶皮子糖葫芦摊位。（图片来源：中新网）

中新网报道，11月11日，在北京市通州区某盒马超市，该超市在经典糖葫芦的基础上推出了多款奶皮子糖葫芦，售价22.5元-35.6元不等，其中“山楂饼奶皮子糖葫芦”22.5元一串，“大颗青提干噎酸奶奶皮子糖葫芦”23.8元一串，“草莓干噎酸奶奶皮子糖葫芦”29.8元一串，“Minin奶皮子菠萝蜜草莓糖葫芦(5支装)”35.6元一份。

超市工作人员介绍，奶皮子糖葫芦是新品，刚推出10天左右，有不少消费者来买。“草莓和青提的卖得比较好。”

一家位于南京柳州东路的糖葫芦店，最近排起了长队。10月27日，有网民称自己去这家店买糖葫芦，排号排到了206号。

“从11月1日开始不发号了，为了防止黄牛卖号，现在只能硬排。”11月10日，提供代买服务的王莹(化名)说。

王莹提供的价目表显示，该门店有“扁山楂糯米大奶皮子”“青提夹奶皮子”“蓝莓奶皮子”等9种糖葫芦在售，售价7元-18元不等。

在社交平台上，除南京外，奶皮子糖葫芦在北京、上海、杭州等地也掀起了排队购买热潮，话题“上海奶皮子糖葫芦卖到98元一串”还冲上了微博热搜。

外卖平台上，多家店铺也推出了“奶皮子糖葫芦”。定位北京在美团上搜索“奶皮子糖葫芦”，有多家店铺在售，售价9.9元-50元不等，添加的元素越多，卖得越贵。比如某店铺售卖的“草莓晴王双拼冷萃酸奶皮子冰糖葫芦”36.99元一串，“晴王奶皮子糖葫芦”35.99元一串。

内蒙古某奶皮子生产厂家销售人员杜丽(化名)称，奶皮子糖葫芦走红后，厂里的奶皮子供不应求。“方形奶皮子没现货，现在预定的话得等一个星期左右才能发货，圆形奶皮子有现货。”

杜丽同时提到，奶皮子糖葫芦走红之前，厂里的工人通常中午就下班了，下午只是发货、送货，而最近一段时间“三班倒”已是工人们的常态。“客户天天堵在门口，有的上来就订上万张。‘三班倒’的情况下，工厂一天才能生产上万张，不够卖的。”

不过，杜丽认为，最近奶皮子糖葫芦的热度有下降的趋势。“刚接到厂里通知，做完最后一批方形奶皮子就不做了。”

内蒙古另一家奶皮子生产厂家相关工作人员李莎(化名)也认为奶皮子糖葫芦的热度在降温，但持续到春节不是问题。“糖葫芦一直是寒假期间、春节期间的热卖品。”

盘古智库高级研究员江瀚表示，奶皮子糖葫芦的走红，体现了“传统小吃+网红元素”的微创新模式在新消费语境下的强大生命力。

“奶皮子糖葫芦并非颠覆性产品，而是将内蒙及西北地区的传统奶制品与北方经典糖葫芦进行组合叠加，通过口感层次与视觉差异制造新鲜感，契合当下消费者对‘熟悉又陌生’体验的偏好。此类产品高度适配社交媒体传播逻辑，高颜值、强色彩对比、可手持拍摄，天然具备‘出片’属性，成为年轻人社交货币的一部分，形成‘打卡—分享—跟风’的正向循环。”江瀚称。（完）