今年中秋又出了啥神奇月饼？网民“邪修”：万物皆可压月饼，包括汉堡

【本报综合讯】中秋节即将来临，中国市场的月饼季早已悄然拉开帷幕。就在各大商家绞尽脑汁推出新奇馅料、比拼创意之际，一股来自民间的“再造月饼”风潮，正悄然在社交平台上兴起。

网民“邪修版”汉堡压月饼。（图片来源：北京光明网）

上海《新闻晨报》微信公众号23日报道，最近，有“脑洞大开”的网民将一个圆滚滚的小汉堡塞入月饼模具，压出了一个和传统月饼外形几乎一模一样的“汉堡月饼”：与广式月饼相似的棕黄色的表面上是熟悉无比的花纹，中间还有“中秋”两字，如果不看边缘溢出来的牛肉和酱料，那俨然就是一个老式“月饼”。

这条视频迅速引发连锁反应，“月饼，饭缩力”这一话题也随之登上微博热搜。

随着这一现象的走红，越来越多的人开始加入其中，利用月饼模具制作出各式各样的“创意月饼”。最初，这些“月饼”基本上是将现成的食物压成月饼的形状：老式的豆沙面包用来压月饼，颜色和大小都正好！蛋黄派，也是黄色的，压制成型后略显单薄？那就两颗拼一颗！就连中式白馒头也被盯上，用力压一压，压出一个“白月饼”来——只是太蓬松了，压出来的“月饼”竟然还回弹了一点……

近年来每逢中秋季，月饼市场集体“开卷”。从早前的梅菜扣肉、牛蛙、辣条“万物皆可入馅”，到后来“卷”饼皮、“卷”减糖、“卷”派别，商家竭力在馅料、工艺、理念等方面做文章，试图吸引年轻消费者。然而未曾想，年轻人跳出了“如何改进月饼”的思维，直接颠覆了月饼的“本体”——用模具将非月饼类食物“盖章认证”为“月饼”。

另据中新网报道，今年，各种创新口味月饼也“漂洋过海”，甜化了海外游子的心。广州市花都区的广州半岛食品有限公司的负责人谭震宇介绍，公司针对海外华人喜好，在传统广式月饼口味基础上进行创新，生产的双黄白莲蓉月饼、流心奶黄月饼、四喜临门月饼，远销加拿大、英国等地。

新食代(佛山)食品有限公司是一家深耕广式糕点多年的老牌出口企业，“为满足海外市场多样化需求，今年我们新推出了醇香酒酿风味月饼，选用传统工艺酿造的白酒融入馅料，不仅保留了白酒特有的醇香，还中和了月饼的甜腻感。”该公司负责人程允锋介绍。在广东中山，除了传统月饼，还有月饼企业推出了低糖、少油、口感清爽似冰沙的水果冰沙月饼，深受海外消费者喜爱。（完）