峡想：美国运动员吐槽中国菜惹议，尊重与包容才能体会世界的“有滋有味”

比利·简·金杯网球总决赛在16日深圳开赛，美国选手汤森德（Townsend）却因“吐槽中国菜”引发热议。她在社交平台上发视频，嘲讽花胶烧甲鱼、干锅牛蛙等菜肴，称这些是“疯狂的食物”。此言一出，立刻遭到全球网民的批评，认为她既不懂中国饮食，也缺乏对文化的尊重。汤森德吐槽中国菜的言论，最终以其道歉收场。

汤森德发视频“吐槽中餐”。（图片来源：汤森德Ins视频截图）

据了解，被汤森德点名的花胶烧甲鱼中，花胶富含丰富的胶原蛋白，而甲鱼更寓意“长寿”，这道菜不仅是粤菜滋补佳品，更蕴含了对食者的美好祝愿。另外，干锅牛蛙则融合了川菜的香辣与鲜嫩体现了因时因地制宜的生态智慧。汤森德的一番言论不仅是对中国美食的误解，也透露出对文化的不尊重。

美食从来没有“高低贵贱”之分，只有差异。法国人习惯吃蜗牛，日本人对生鱼片推崇至极，北欧人会把发酵鲱鱼当成传统佳肴。这些在外国人的眼中或许“难以下咽”，但对于本地人而言，它们却承载着特殊的情感。而作为外国食客，尊重这种差异意味着放下“奇怪”的标签，转而以探求的心态去理解。正如近日上海旅游节期间，俄罗斯表演家基里尔·拉特尼科夫在品尝小笼包后惊叹“面皮里包裹滚烫汤汁是艺术”，这种基于共情的互动，才能真正消除“偏见”。

在全球体育赛事化活动中，饮食早已超越饱腹之需，成为文化交流的核心媒介。事实上，中国美食早已征服了不少外籍运动员。在北京冬奥会期间，荷兰速滑名将尤塔•莱尔丹在社交平台分享麻辣烫体验。马耳他选手珍妮丝•斯皮泰里更因酷爱豆包被网民们称为“豆包小姐姐”。美国运动员特莎·莫德更在启程回国前点了满满一桌中国菜，并吃得赞不绝口。在大饱口福之余，她还开启“吃播”模式，让众多海外网民隔着屏幕直呼过瘾。世界各地的运动员们以开放的心态拥抱差异，不仅享受了味觉盛宴，更成为文化交流的“民间大使”。

可见，美食不仅仅是“吃饱”，它更是一种跨越国界的文化纽带。对汤森德而言，到中国比赛的机会，应是感受当地饮食与文化的良机，面对差异应以谦逊替代偏见。正如她自己在道歉中所言“体验文化差异是我热爱职业的原因”。

世界是多元的，美食也应被平等看待。从味蕾到心灵，尊重与包容才能体会这个世界的“有滋有味”。（王大可）