“蜜雪冰城”不再“甜蜜蜜”？含菌量超标被通报

【本报综合讯】蜜雪冰城又又又出事了，这次是在香港。

3月3日，蜜雪冰城股份有限公司正式在香港上市。（图片来源：中新社/蜜雪冰城供图）

上海第一财经11日报道，香港政府食物环境卫生署食物安全中心近日公布称，在一个冰冻甜点样本中检测出大肠菌群含量和总含菌量超出法律上限。据悉，涉事店铺是位于沙田好运中心的知名茶饮品牌蜜雪冰城。

中心发言人表示，从该店铺抽取样本检测结果显示，大肠菌群含量为每克170个，总含菌量为每克75000个，超出香港法例上限。商户已按中心指示停售及弃置相关食品。中心也已向有关商户负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求有关商户进行彻底清洁和消毒。如有足够证据，中心会提出检控。

根据香港《冰冻甜点规例》，任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群或多于50000个细菌。违法者一经定罪，最高可处罚款一万港元及监禁三个月。

中心也表示，大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，但并不表示会引起食物中毒，会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

截至目前，蜜雪冰城暂未对此次香港门店冰冻甜点样本大肠菌群超标一事作出回应。

此前，蜜雪冰城在内地曝出不少食品安全问题。

3月14日，湖北经视“3・15特别报道”曝光蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店未按规定，使用隔夜柠檬和橙子切片制作招牌饮品。

2022年4月，广西桂林市恭城瑶族自治县恭城镇蜜雪冰城奶茶店因使用过期的“焙炒咖啡粉”制作加工奶茶，被恭城瑶族自治县市场监管局没收涉事产品并罚款2000元（人民币，下同）。

另据《北京青年报》报道，蜜雪冰城在2023年12月在港开设首家门店，并于今年3月登陆港股。上市后，股价一路高歌猛进，目前已比上市之时涨了80%。

蜜雪冰城上市后的首份财报显示，截至2024年12月31日，蜜雪冰城门店数量达46479家，收入为248.29亿元，同比增长22.3%。其中，商品和设备销售收入达242亿元，加盟和相关服务收入达6.201亿元。蜜雪冰城门店99%为加盟店。加盟模式也在一定程度上带来了食品安全的风险，加盟商需承担原料采购、人力、租金等成本，为减少损耗、提高利润，可能会出现篡改食材有效期标签、使用隔夜原料、偷工减料等行为。

近日，瑞银最新研报将蜜雪冰城评级从“中性”下调至“卖出”，目标价调整至477港元左右；美银将蜜雪冰城评级从“中性”下调至“跑输大市”，目标价从400港元上调至465港元。两大投行给出的原因非常相似，都提及了估值过高和海外业务扩张不理想导致长期增长空间有限。（完）