闽都民俗文化嘉年华 再现鼎边糊跨越千年烟火故事
5日是中国农历“立夏”节气，2025年闽都鼎边民俗文化嘉年华活动在福建福州举行。活动以“闽都和美•薪火相传”为主题，通过美食体验、民俗展演等多元形式，再现福州鼎边糊背后跨越千年的烟火故事。鼎边糊，又称“锅边糊”，是福州最具代表性的传统小吃之一，其历史可追溯到汉代闽越国时期。
传统鼎边糊现场制作引围观。（图片来源：中新社）
至唐宋时期，鼎边糊演变为立夏“做夏”民俗的核心载体，家家户户制作鼎边糊后分赠邻里，寓意“添福添寿添和气”，成为闽都“睦邻文化”的鲜活见证。图为传统鼎边糊现场制作引围观。（图片来源：中新社）
活动现场，大厨们大秀传统鼎边糊制作技艺，各类福州特色美食汇聚一堂，民众游客边赏边尝。（图片来源：北京央广网/《福建日报》）
开幕式文艺演出。（图片来源：中新社）
演员现场演绎鼎边糊相关剧目。（图片来源：中新社）