重金属或“侵入”大脑 专家提醒少吃这类鱼

日常生活中，重金属污染无处不在。研究显示，多达87%的人体内存在不同程度的重金属残留，如汞、砷和镉等，这些物质可能对神经系统造成损害，影响认知、运动、情绪及协调能力，甚至带来不可逆的伤害。

其中，汞被认为对大脑影响尤为显著。它可穿过血脑屏障，在大脑中积累。长期食用高汞鱼类的人，其脑中汞含量可能是普通人的5至10倍。汞主要损伤大脑皮层和小脑，可能导致记忆力下降、认知障碍及行走不稳等问题，并可与神经细胞结合，造成神经元逐渐死亡。

此外，砷多通过饮用水进入人体，可能引发肌肉无力、感觉异常，并增加帕金森病和阿尔茨海默病风险；镉则常见于烟草烟雾中，易在肝肾蓄积，损害神经系统及运动协调能力。

为降低重金属对健康的影响，专家建议：

一是减少大型深海鱼摄入。如金枪鱼、鲨鱼等鱼类更易富集汞，应控制食用频率。同时，多摄入富含抗氧化物的食物，如深色蔬菜和莓类水果，有助于减轻氧化损伤。

二是使用合格净水设备。选择符合标准的净水器，并定期检测家庭用水中的重金属含量。

三是远离烟草环境。戒烟并避免二手烟，可显著减少镉的摄入风险。

专家提醒，改善饮食与生活习惯，有助于降低重金属长期累积带来的健康隐患。