【田园专栏】芨芨菜和蒲公英

作者：农民画家

前些时候，大凤凰城地区接连下了很多雨。外出两个星期回家，忽然发现后院开满了蒲公英的毛绒绒的“白花”。再到菜地里一看，很多费心费力种的菜，长得并不好。在满院子里的蒲公英中，还掺杂着一些芨芨菜。刚好最近在朋友家吃了非常清香可口的芨芨菜汤圆。就来说一说芨芨菜和蒲公英。

满眼都是蒲公英的“白花”

记得在我很小的时候，就和家里人一起到野外挖过野菜芨芨菜。现在不记得当时是怎么吃的了，很有可能是吃的芨芨菜馄炖。那时候大家的生活都比较艰苦，除了吃芨芨菜外，还记得吃过很多次做豆腐剩下来的豆腐渣。好像经常吃炒雪里红豆腐渣。

蒲公英花上蜜蜂和杆上产卵的蝴蝶

在我的印象里，蒲公英叶子太苦，好像没有吃过野菜蒲公英。出国留学后，慢慢发现西方人有蒲公英茶，还在很贵的餐馆里吃过加在沙拉里的蒲公英叶。沙拉里的蒲公英叶并不苦，可能有很多种蒲公英，人工大规模种植的蒲公英应该是不苦的品种。后院里有很多蒲公英开的黄花，记得前些年还採摘过很多蒲公英的黄花泡在威士忌里，蒲公英酒的味道远不及用柠檬皮泡的柠檬酒好喝。

白花，三角形的种子确认的芨芨菜

蒲公英结籽后会变成一个毛绒绒的球（“白花”）风吹过来，满天飞舞着白毛，有些像飘着的雪花。印象最深的是美国国家地理杂志有一次刊登了一幅逆光拍摄的蒲公英白毛球的照片，艺术效果非常震撼。虽然蒲公英的花很好看，叶子可以吃可以做茶，但是每当我看到满院子的蒲公英都觉得非常发愁，尽快用剪草机剪掉，尽管经常剪，现在还是有过度繁殖随时可能失控的危险。

袋子里是好不容易採的芨芨菜叶子，右边的不确定是不是芨芨菜

芨芨菜的繁殖能力就远远不如蒲公英了。几年前我们的后院还有不少芨芨菜，现在好像很难发现了。另外据朋友说不是芨芨菜的野草，叶子长得很像芨芨菜。我们主要是靠小白花和三角形的种子来判断。太太忙了一个上午，又和朋友们在网上讨论了很长时间，才收集到了一小把100%确定的芨芨菜，还有一些很像芨芨菜的，要等到开花时才能确认。在冬至吃过韭菜饺子后，昨天又吃了10个芨芨菜的小馄饨。本来还去了一家新开的小超市去买芨芨菜，但不巧的是，他们的芨芨菜已经卖完了。10个芨芨菜馄炖没有吃饱反而更馋芨芨菜了，明年也许努力努力，开一小块地，种些芨芨菜。