薄荷清凉胜空调，钙比牛奶高一倍，你吃对了吗？
夏天的中午，端起一杯薄荷水，喝一口，嘴里瞬间凉爽，像打开了小型空调。这感觉让人舒服得想再来一口！薄荷为啥能让人觉得凉？它还有啥营养？今天咱们就来聊聊这个清凉又健康的小植物。
薄荷的清凉感，来自一种叫薄荷醇的东西。这玩意儿藏在薄荷的叶子和茎里，喝下去或者抹在皮肤上，能让神经觉得“哇，好凉快”。其实它没真的降低温度，就是骗了你的感觉，让你觉得凉爽。
别看薄荷只是个小配角，营养可不差。绿薄荷和胡椒薄荷是咱们平时最常见的两种。绿薄荷味道甜，适合做菜或者泡茶；胡椒薄荷味道重，凉感更强，常用来做口香糖或者饮料。
说起膳食纤维，很多人会想到芹菜、韭菜这些菜。可你知道吗？100克绿薄荷的膳食纤维有6.8克，比羽衣甘蓝的4.1克还高！吃点薄荷，能让肠道动起来，还能让你觉得饱，血糖也更稳。
钾对身体很重要，管着血压和神经。100克绿薄荷有458毫克钾，胡椒薄荷更高，有569毫克。香蕉呢？才256毫克！薄荷的钾含量几乎是香蕉的两倍，藏得够深吧？
再说钙，牛奶一直被夸是补钙高手，100克牛奶大概有100到120毫克钙。可绿薄荷有199毫克，胡椒薄荷更厉害，243毫克！虽然吸收率不如牛奶，但量多就是硬道理，补钙完全不输。
叶酸也很重要，尤其是孕期女性需要它来帮细胞生长。100克薄荷的叶酸有105到114微克，比小白菜、生菜这些蔬菜都高。平时吃点薄荷，还能保护心脑血管，降低疾病风险。
维生素C也不能少。100克绿薄荷有13.3毫克维生素C，胡椒薄荷更高，有31.8毫克，跟柑橘差不多。吃点薄荷，皮肤好，免疫力也能强一点。
薄荷还有抗氧化的本事，里面的多糖、黄酮这些成分，能帮身体对抗衰老。β-胡萝卜素也很丰富，100克胡椒薄荷有6290微克，比胡萝卜还高！这对眼睛好，还能预防不少疾病。
热量方面，绿薄荷100克才44千卡，胡椒薄荷70千卡。虽然比大白菜高点，但谁会一次吃一大盘薄荷？平时泡水、做菜也就用一点，完全不用担心长胖。
薄荷这么好，怎么吃最合适？泡茶、做沙拉、配水果都不错。比如夏天切点黄瓜，加几片薄荷叶，清爽又开胃。想来点特别的？试试薄荷配西瓜，凉快又解暑！
薄荷虽好，也别贪多。薄荷醇吃多了可能刺激皮肤，甚至过敏。尤其抹在身上时，量要控制好。健康最重要，适量吃才安心。
在中国，薄荷不只是吃的植物，还有文化味道。古人用薄荷泡茶、做药，觉得它能让人清醒。现在，薄荷也走进了国际市场，中国的薄荷出口到不少国家，成了健康饮品的宠儿。这小叶子，带着中国味道，走向了世界。
薄荷的清凉和营养，让它成了夏天的好搭档。你是不是也想来杯薄荷水了？或者试试种一盆薄荷，随时摘几片泡水？薄荷这么全能，你觉得它还能怎么吃？