【田园专栏】6月杨桃熟

作者：杨萍

5月底发现杨桃树结的果子有一个变黄了。欣喜异常，终于可以尝试一下自己种的杨桃了。

杨桃树第一次结果

小时候在北方长大，从来没有吃过杨桃。来美国后曾在晚宴中吃过切片杨桃，脆脆的淡淡的清香，但没什么甜味。觉得不大好吃。

十年前在果树协会里尝到了农友们自种的杨桃，才发现杨桃清香甜美的媚力。开始想种一棵。但常去的苗圃都没有找到杨桃树苗。

直到2022年5月才从GreenLife苗圃买到一棵杨桃树苗。因为杨桃树是亚热带植物，种在了靠近房子的菜园里。

第一次见到杨桃树开花是在2023年的11月初。但一直没有结果。

2024年11月初再次开花

农友S的杨桃树是4月开花，11月结果。看来我们种的是不同品种的杨桃树。

农友S 2024年11月的杨桃果

本地脸书上的农友们收获杨桃的时间更是五花八门。有2月，3月晒杨桃果的，有9月份的，10月收获的，还有12月收的。加上我的5月底及6月初，如果多种（或者嫁接）几个品种，似乎一年四季都可以收获呀。

农友A看到我发的杨桃照片，问我＂杨桃过熟了还没摘呀”。我以为要完全变黄才算成熟。农友A告诉我，那就更过熟了，现在赶紧摘下来可以吃了。她在广东时，吃过不同土质下的杨桃，个大又甜的最好吃（水份多肥料足的）；酸的那种可以酸掉牙。个大又甜的，不要熟透

才摘，那样很容易烂掉（易招虫和磕碰烂）。

赶紧把有些黄中带绿的摘下来。

农友A说＂这些很好。成熟度挺好，鸟居然没嚯嚯＂。这是第一年杨桃结果。估计鸟儿也没见过，还不知道这个可以吃吧。

杨桃富含膳食纤维、维生素C、B2、B6、B9以及磷、钾、锌、铁等矿物质。它的含糖量也非常低（仅为4%），卡路里也非常低。100克杨桃仅含31卡路里！

杨桃果肉多汁、爽脆、紧实，带有宜人的花香，略带酸味。虽然杨桃大多在成熟后食用，但很多人喜欢在未成熟时搭配盐和辣椒一起食用。

据悉杨桃中有草酸及杨桃毒素，不建议多食。一天最多一个。如果肾功能不好的话，要少吃或者不吃。

杨桃具有消食、清燥、润肠、通大便的功效。吃杨桃还有利小便、解酒、生津止渴的作用。杨桃还有治疗咽痛的作用，因上火引起的咽喉肿痛。可以提高抗炎、抗病毒能力。杨桃里面含有大量的果酸，能够有效抑制黑色素的沉淀，因此有祛斑或淡化黑斑的作用，同时还有保湿的功效，

分享一个南宋词人辛弃疾的赋杨桃词：

忆醉三山芳树下，

几曾风韵忘怀。

黄金颜色五花开，

味如卢桔熟，

贵似荔枝来。

感谢农友们的分享，学到了很多关于杨桃的知识。