2025黑珍珠餐厅指南发布 海外上榜中餐厅数量创历年新高

【本报综合讯】2025黑珍珠餐厅指南6日在江西南昌红谷滩区发布，海内外34个城市的370家餐厅上榜，海外上榜中餐厅数量创历年新高。

中新网报道，新发布的2025黑珍珠餐厅指南显示，上榜餐厅覆盖中国57种菜系，遍布北京、上海、香港、澳门等中国31座城市，以及海外的曼谷、新加坡与东京。

从城市来看，香港37家餐厅上榜，澳门17家餐厅上榜，台北5家餐厅上榜，东京30家餐厅上榜，曼谷9家餐厅上榜，新加坡16家餐厅上榜。

美团核心本地商业CEO王莆中致辞。（图片来源：重庆上游新闻客户端）

此外，常州、温州、泉州和三亚成为本次指南的4个新上榜城市。新兴市场外，上海、北京、广州、成都、杭州、深圳仍是黑珍珠榜单主力，并呈现出地方菜系多元、品牌扩容等趋势。

“黑珍珠餐厅是精致餐饮的代表，在菜品呈现、公众评价和食品安全等方面有着严格准入条件。”江西省商务厅副厅长黄小燕表示，黑珍珠餐厅评选活动必将为当下餐饮业高质量发展注入新动能。

《北京日报》客户端报道，本次指南中，北京的上榜餐厅共37家，是新上榜餐厅数量最多的内地城市。另外，上海在榜餐厅数量连续8年位居全国第一。

朝阳区再次成为北京黑珍珠餐厅分布的核心区，上榜餐厅共24家，占北京上榜餐厅总量的64.9%。其中有3家二钻餐厅和21家一钻餐厅，并有4家餐厅连续8年在榜，分别为雪崴（中国红街店）、利苑酒家（华熙国际店）、北京四季酒店·MIO、北京四季酒店·采逸轩。

与以往追求高端食材堆砌、过度摆盘等炫耀消费不同，如今的消费者更加关注高品质，以及品牌带来的长期价值体验。人们对地域饮食文化的热衷和探索，持续为精致餐饮提供新增长空间。美团数据显示，除了北上广深，更多城市迸发出新的消费潜力，2024年，二三线城市的精致餐饮门店数量同比增长近30%。

与此同时，高品质中餐在海外也大放异彩，2025年榜单中，海外上榜中餐厅数量创历年新高。美团核心本地商业CEO王莆中表示，未来会继续开拓海外，激发中外美食交流，透过“黑珍珠”擦亮地方美食名片，向世界传播中国餐饮文化。（完）