吉林延边松茸“抢鲜”销海外

9月以来，长白山深处的小镇三合，早早进入秋收节奏，早晨六七时镇上已难觅人影，这个时节，不分男女老幼凌晨三四时都赶着凉上山，寻觅一种昂贵而热销的食材——松茸。

中新社17日报道，三合镇位于吉林省延边朝鲜族自治州龙井市，森林资源丰富，昼夜温差大，松茸密度高、口感脆，深受日本、韩国市场欢迎。今年，当地人采挖的第一等级的松茸每公斤能卖1300多元（人民币，下同）。

9月6日，吉林省龙井市三合镇，农户正在山林中采摘野生松茸。（图片来源：中新社）

松茸是一种纯天然生长的珍稀食用菌，三合镇把山林承包给村民，来增加他们的收入。30多岁的姜虎承包了一片林，每年他都找朋友来抢挖松茸，因为松茸一旦长大开伞，价格立马折损一半以上。

海拔越高松茸品质越好，但采挖难度也更大。姜虎的车在山间颠簸三四十分钟才停下，一行人下车后继续向山顶攀登。在五六十度的陡坡上寻找松茸必须小心翼翼，容不得半点分神。

姜虎说，上山是体力活，早上凉快好干活，阳光也不刺眼，比较容易看到松茸，再就是大家要赶在中午前到镇上的收购点卖掉松茸，下午出口公司会把新鲜的松茸打包发往海外。

一个上午，姜虎和朋友们采挖了3公斤多，按质量分四个等级，卖了3200多元。

中国的松茸主要分布在云南、四川及东北地区，20世纪80年代，日韩松茸需求量大增，延边地区因靠近日韩，当地的松茸名声渐起，带动许多村民致富。

在延吉市有一条松茸街，集聚了上百家松茸店。姜虎、崔连福的松茸最终被送到天松松茸店，这家出口规模较大，每年向日韩市场出口十几吨松茸。负责人朴君表示，三合镇松茸质量好，卖到国外供不应求。

朴君要先将松茸发往长春，然后在机场空运到国外，一般48小时内就能送达，新鲜的松茸能大大提高在国际市场的竞争力。据了解，延边地区年均出口松茸可达百吨左右。

三合镇村民介绍，这里的松茸上市时间短，基本在9月前后，家家户户都能靠采挖松茸卖上几万元。

对于大自然的馈赠，村民格外珍惜，每次采挖后都重复同样的动作——用土和枝叶盖好，踩一踩。姜虎说，这是为了保护菌坑里残留的菌丝，松茸还会再长出来，大家都明白这个道理，尽管采挖了这么多年，但延边松茸产量还算稳定。（完）