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每日一汤：虫草花无花果银耳汤
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材料：
虫草花1両
雪耳1个
无花果6粒
粟米1条
南北杏1両
瘦肉300克
水3公升
盐适量
米酒适量
做法：
1.雪耳浸发至软身，剪去黄色蒂头撕成细件。
2.虫草花浸水10分钟；无花果及南北杏洗净；粟米洗净切件。
3.瘦肉冷水下锅汆水盛起，其间可加少许酒辟腥。
4.所有材料连水下锅，大火煲滚后转小火煲1.5小时，加盐调味即成。
来源
亚省时报