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每日一汤：玉竹百合苹果汤
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材料：
玉竹40克
百合40克
苹果2个
无花果4粒
陈皮6克
蜜枣3粒
瘦肉250克
水2公升
盐适量
米酒适量
做法：
1.苹果洗净切件；无花果对切。
2.玉竹、蜜枣洗净；陈皮浸软去囊；擦走新鲜百合顶层污泥。
3.瘦肉冷水下锅汆水盛起，其间可加少许酒辟腥。
4.煲滚一锅水，除百合外，放入所有材料。
5.大火煮至滚起，煮10分钟，转细火煲1小时。
6.加入百合煮10分钟，加盐调味即成。
来源
亚省时报