牛铃交响曲

作者：楊萍

       今年6月份环绕着勃朗峰走了一圈，惊叹阿尔卑斯山脉的雄伟壮丽之神奇景象。今年的雪是之前十几年最大的雪。据说5月份还下了一场大雪。所以我们欣赏了很多美丽的雪景。

山脚下流水潺潺、绿草茵茵、野花盛开。一阵风儿吹来忽然听到悦耳的铃声响起。再听，隐隐约约、似有似无的有许多铃声。走近发现一大群牛在山坡悠闲的吃草。每只牛的脖子上挂了一个挺大的铃铛。当牛转头低头之间，这经典的悦耳铃声在勃朗峰脚下的草地上回荡。

奶牛戴铃铛的习俗可以追溯到几个世纪前。铃铛用皮带系在牛的脖子上。主要功能是让牧羊人跟踪他们的牛的位置。大多数时候，奶牛是成群结队地吃草，这样它们就会产生很大的声音。这种方法是有意让牧羊人用来定位他们的奶牛的。

每头牛巨大的脖子上都挂着瑞士农耕文化最知名的标志之一：Treichel。德国北部的瑞士农民称其为库洛克。其他人只是把它当作牛铃。

牛群一般在开阔的丘陵地区甚至山上吃草。这些地区到处都是岩石和小山丘，在那里找到一头失踪的牛并不容易。虽然那里的视野可能会受到阻碍，但低沉的钟声在整个多山的高山山谷中回荡。

铃铛的大小和音色传达了有关佩戴它的动物的信息。占主导地位的阿尔法动物——群体中排名最高的雄性或雌性——戴着最大的铃铛。更深沉、更响亮的音调是牛群中其他人可以跟随的可听见的灯塔。小牛戴着小得多的铃铛，更高的音调更容易找到落单的小牛。

这个阿尔法公牛的铃铛特别大

除了戴着牛铃的功能部分。这些奶牛戴着铃铛的也是当地的文化传统。铃铛的大小也可能传达出农民对特定动物的自豪感。最喜欢的奶牛通常会有一个大铃铛，铃铛系在一条粗带子上，上面装饰着重要的日期或农民家庭事件的描绘。

牛耳上还有标志牌

当瑞士的春天开始时，积雪开始融化。然后，戴着牛铃的奶牛被送到位于较高的高山地区。而到了夏天，他们会把牛赶到海拔2000米以上的山坡上。他们可以在这里吃草。满山遍野的野花也会给牛的身体增添一些别有风味的香味。据导游介绍，用这种牛奶生产的奶酪可以闻到淡淡的花香。不同地区的野花不一样，所以奶酪的味道口感稍有差异。确实我们在瑞士吃过Raclette奶酪浇土豆也吃过奶酪火锅。都挺美味的。前几天两位队友还在怀念瑞士的奶酪浇土豆的味道。

当夏天结束时，奶牛会回到山谷，前往村庄。为了庆祝这一节日，奶牛的角上装饰着编织的花环。

上山的牛挡住了路

路上碰见一队牛挡路。和放牛的人聊天。她们今年是第一天放牛。很兴奋。好奇她们有几头牛。结果说她们只有一头牛。但她们的亲戚有63头。牛的脖子上都有一个看着挺重的铃铛。牛走动低头都听到怳耳的铃声。几十头牛一起形成独特的牛铃交响曲。

瑞士一年一度的Almabtrieb（奶牛返回村庄/谷仓）节。这些庆祝活动标志着夏季的结束。然后，奶牛被装饰上宗教符号和美丽的大铃铛，然后它们被带到谷仓，在那里度过冬季。

当高山农民离开高山牧场时，传统就开始了。在许多村庄，这一传统每年都会举行。瑞士的秋天从瑞士奶牛游行开始。超过350.000头奶牛从山上下来到山谷。农民们带着他们的牛下来，受到盛大的庆祝活动的欢迎！奶牛有花冠，脖子上挂着装饰精美的铃铛。

商店里的牛铃纪念品

牛铃不仅被做成了纪念品。牛铃声音视频还可以免费下载。油管上有很多。https://youtu.be/FpkPHIW-Bmo?si=RiynPm81IMlQ2clz.还有人专门用牛铃制作乐器、演奏各种乐曲。https://www.instrumentinsider.com/how-to-play-the-cowbell/

肥美的草几乎和牛一样高

这些牛生活在阿尔卑斯山区的山地草场，那里环境清新、水草丰美，风景如画，牛也长得格外壮实。宽阔的草场上溜达着几头奶牛，绝对的“牛间仙境”。

不同大小的牛铃，随着牛群的移动发出高低音调，不同节奏的音乐。在如画的风景里享受着美妙的田园牛铃交响曲。

https://myswitzerlandvisit.com/why-do-swiss-cows-wear-bells/

https://www.saveur.com/switzerland-dairy-cow-bells/

https://www.smithsonianmag.com/travel/the-cow-culture-of-switzerlands-berner-oberland-14995565/