每日一汤：沙参玉竹雪耳百合汤

      材料

沙参15克、玉竹20克、鲜百合2个、雪耳1个、无花果3颗、瘦肉400克、水2公升、盐适量

做法

1.把所有材料浸洗干净，雪耳浸30分钟至发大，去走中间较硬部分再撕成小块；鲜百合切走头尾部分，逐瓣剥出。

2.冻水连瘦肉一同煲滚，大火氽水几分钟后盛起，其间加少许酒辟走膻味。

3.除鲜百合外，所有材料冻水放进锅，大火煲滚后再转中小火煲1小时。

4.将鲜百合加到汤里，再煲15分钟，并加少许盐调味，即成。

5.此汤可盐可甜，去掉瘦肉，加鸡蛋、冰糖，可做成汤水。

整个汤有滋阴润肺、止咳生津和养颜的功效，但如果体质湿重的人则不适宜喝。