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每日一汤：合掌瓜马蹄无花果汤，清热消暑

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材料：

佛手瓜2个

马蹄8粒

红萝卜1条

无花果3粒

猪骨600

克荷叶10克

盐适量

做法：

  • 将合掌瓜去籽切件；马蹄切半；红萝卜去皮切件；无花果及南北杏浸洗
  • 准备一锅水，加入猪骨汆水至水滚，捞起沥干备用
  • 将合掌瓜、红萝卜、马蹄、猪骨、无花果、南北杏及适量水，用中火煮滚
  • 盖上锅盖，转中小火煮1.5小时
  • 加少许盐调味，即成
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    来源 亚省时报

    「亚省时报」电子版