每日一汤：荷叶冬瓜绿豆汤

     材料：荷叶小半块，冬瓜600克，绿豆20克，茯苓40克，扁豆40克，红萝卜1条，蜜枣3-5粒，猪骨500克，料酒1茶匙，水2.5公斤，盐1/8茶匙。

     做法：1. 绿豆、白扁豆浸泡30分钟;荷叶洗净浸软。茯苓及蜜枣略冲洗。

        2. 冬瓜切件;红萝卜去皮切件。

        3. 茯苓及蜜枣略冲洗。

        4. 猪骨冷水下锅，大火汆水数分钟后盛起，其间加入酒去腥。

        5. 煲滚一锅水，放入所有材料大火煲10分钟，转小火煲1小时。

        6. 加入盐调味，即成。

      功效：1. 茯苓性平、味甘，有利水渗湿、益脾和胃、寜心安神的作用。

                2. 白扁豆性微温、味甘，有健脾化湿、消暑和中的作用。

                3. 红萝卜性平、味甘，有健脾和胃、养肝明目、清热生津的作用。

                4. 蜜枣性温、味甘，有补中益气、养血安神、缓和药性的作用。

                5. 猪肉性平、味甘咸，有补中益气，滋阴润燥的作用。

食用建议：一星期可饮用1-2次，胃虚弱、易泄泻、月经期间妇女不适宜饮用。